红烩牛尾极简版

吃了不想去饭馆！超香超下饭，在家也可以简单吃到大补且美容的牛尾哦。

用料  

红烩牛尾极简版的做法  

1. 牛尾洗净备好。

2. 表面煎一下，每个面都要煎到哦，先把大块的一起煎好，微焦黄就可以啦，锁住水份肉汁更鲜美。

3. 再将小块的一起煎好。

4. 放入锅中，大葱切段，用手按压处咔哧咔哧声，丢入锅中。

5. 加水烧开，撇掉沫沫，加入少盐文火慢慢炖吧！一小时起步，看大家家里的火如何啦。高压锅虽然很快，但绝对不会这么香的，建议提前准备，慢慢炖哦。

6. 一个多小时后，哇这个汤像牛奶一样白白的，香极了！

7. 盛出一大碗汤，可以加点黑胡椒和盐，非常鲜美非常补。

8. 西芹、土豆、洋葱、小番茄，切好。

9. 除了番茄以外的，如果翻炒一下。

10. 牛尾锅加入番茄酱，生抽，糖。加番茄酱非常重要！

11. 翻炒好的土豆西芹洋葱入牛尾锅，炖他！

12. 用筷子试试最大块的牛尾，如果一戳就能穿，那就很OK了，加入小番茄。

13. 收汤啦！

14. 大功告成，香到不行，牛尾的胶质又是大补又可以美容，也是超级下饭的菜哦！

小贴士

不需要什么特别的用料，只要按步骤花时间炖，味道绝对不输餐馆。如果买的牛尾有腥味，可以用料酒/白酒腌制后再开始煎的步骤。