西餐烤鸭

用料  

西餐烤鸭的做法  

1. 鸭子里外上下每面一勺盐。芹菜拍松，胡萝卜和洋葱粗切，冷藏腌制鸭子一天以上

2. 烤盘包锡纸，上下火220度，预热5分钟。
   鸭子肚子里和上面各放一块黄油，烤盘放点水防糊，入炉烤60分钟。

3. 倒出盘内的油水，鸭子翻面，上面浇点烤出来的油，继续烤40分钟。