希腊沙拉-希腊长寿村菜谱(痴迷健康的Ella)
坐在希腊海边的小餐厅里,温润的风从蓝色的爱琴海上拂过脸颊,说不出的惬意。午饭时间,本地人一人捧着一大碗希腊沙拉安静的吃着。
我也照样子来了一份“希腊沙拉”,喝一杯冰冰涼的白葡萄酒。不禁惊叹,西红柿怎么可以这么好吃!黄瓜怎么可以这么清爽!洋葱丝恰到好处的刺激着味蕾,简直连盐都不用了。
我这个无肉不欢的肉食动物,都没觉得因太“素”而寡淡无味。放眼望去,橄榄肤色的希腊美女们,无一例外的都是纤腰细腿,很少有发福的。
这是因为地中海饮食虽然是“高油脂”,但是却低热量。大量的“冷榨”橄榄油,让人更有满足感,而五颜六色新鲜的蔬菜,更是提供了充足的矿物质&维生素。真是一方水土养育一方人。
用料
黄瓜 | 两根 |
西红柿 | 1-2个 |
青椒 | 1颗 |
洋葱 | 1/4颗 |
冷榨橄榄油 | 好几大勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
可选加:干牛至 | 适量 |
可选加:Feta 非达奶酪 | 适量 |
可选加:橄榄 | 几个 |
可选加:capers | 一种腌制过的小花骨朵 |
希腊沙拉-希腊长寿村菜谱(痴迷健康的Ella)的做法
蔬菜:黄瓜滚刀块,西红柿切滚刀块,洋葱切圈/丝,青椒切圈/丝
调味:盐,黑胡椒,冷榨橄榄油
可选加:干牛至,非达奶酪,橄榄,capers
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