黑椒奶油蘑菇汤(牛奶版)
用料
玉米淀粉 | 18克 |
黄油 | 18克 |
牛奶 | 250克一盒 |
水 | 400-500克 |
蘑菇 | 6个约150g |
肉 | 50-70g 肉沫 火腿丁 都可以 看你喜欢 |
玉米胡萝卜青豆颗粒 | 看你喜欢 |
盐 | 2克左右 自己看着调整 |
黑胡椒碎 | 多磨一点 |
黑椒奶油蘑菇汤(牛奶版)的做法
材料
6个蘑菇切片。
把锅烧到最烫,关火。
把18g黄油加进去,融化。
分次加入18g玉米淀粉拌匀。
如果会凝固就开小火稍微热一下。拌成这样就差不多了。
加入一盒牛奶,加入400-500g自来水,拌匀。
加入蘑菇。
我估计400g水也够了,加500g就是可以让蘑菇煮久一点,
我放500g水煮了十五分钟汤才浓。
我在煮了大概十分钟的时候加入了肉沫、玉米胡萝卜青豆粒。煮的时候不要着急,如果汤不浓、面上漂着金色的油花,说明还没煮够。
不必开小火,太慢了。我试了,开中火不会糊锅。
煮时不停搅拌,防止糊锅。
煮差不多了就关火,多加点黑胡椒碎,再放盐巴。
如果你觉得发甜,说明盐巴不够。煮完大概这样。
吃。
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