最简单的水果软糖
用料
雀巢果汁冲饮 | 30克 |
水 | |
吉利丁 | 13克 |
柠檬汁(可不放) | 几滴滴 |
硅胶模具 | 1个 |
最简单的水果软糖的做法
这样的果汁冲饮加入水后冲成100克的果汁饮料
吉利丁片或粉都行,13克,用凉水泡软后挤干水分,放入之前冲泡好的果汁中。
小火慢熬,用勺子不停搅拌,防止糊锅。
熬制过程跟熬糖浆一样,同时准备好硅胶模具,最好事先消毒并撒上淀粉有助于脱模。
关于怎样才算熬好?汤汁粘稠贴着锅底搅拌费力即可,我认为不需要温度计之类的。感觉差不多可以放一小碗凉水,撒一滴看看能否凝固,凝固就好了。注入模具,我是用小勺辅助的,速度要快,不然锅里的凝固了,就再点火熬几秒。放冰箱冷藏半小时就可以脱模。
小贴士
这是最简单的软糖制作方法,很Q弹!还有纯天然果汁榨取的,我觉得费力,以后再尝试,欢迎关注!
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