红红火火 新年手工糖果Candy伯爵红茶榛果太妃糖
自制糖果3.23W
双莓奶香糖
日式黑醋栗牛奶糖
双果奶香糖
黑爵奶糖酥
红茶太妃糖
黑醋栗奶酥糖
香草籽白巧克力牛奶糖
用料
淡奶油 | 250克 |
红茶 | 2包 |
细砂糖 | 120克 |
海藻糖 | 80克 |
海盐 | 4克 |
水饴 | 70克 |
无盐黄油 | 25克 |
榛子碎 | 120克 |
红红火火 新年手工糖果Candy伯爵红茶榛果太妃糖的做法
红茶磨成粉加入淡奶油
和红茶煮开,关火盖锅盖焖3分钟
加入细砂糖,海藻糖,盐,水饴
一边搅拌一边煮到120度
加入黄油,边搅拌边煮到128度到130度
加入榛子碎,拌匀
倒入糖果盘,整形
60度的时候切开
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做着玩用料细砂糖20克玉米淀粉5克蛋白1个奶粉10克蛋白糖(片)的做法把所有的砂糖倒进蛋白用打蛋器打成奶油状可以拉丝均匀的涂在烘培纸上用180遇热5分钟后,用150度烤30分钟小贴士小心烫...
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伯爵红茶太妃糖的做法和图解,伯爵红茶太妃糖怎么做更好吃
用料奶油280克黄油250克糖浆100克白砂糖200克海盐9克红茶3包大杏仁360克伯爵红茶太妃糖的做法先取3包红茶包+300g淡奶油煮开泡一会,提取280克奶油用于熬糖,茶包丢掉,这一步可省,只是为了让茶味更浓郁除大杏仁的所有材料熬到157度,关火放杏仁,整形切块,包装...
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