解馋烧烤—孜然味包子

赶在疫情期间，家里没主食，囤的菜就剩一根萝卜，其它干货就剩一点木耳，一盘粉条，一小块里脊肉，就弄个包子吧，主食菜都有了，再配个自己做的醪糟蛋花汤，齐活儿了！

用料  

解馋烧烤—孜然味包子的做法  

1. 1、萝卜擦丝，加盐放置逼出水分，将萝卜拧干；肉切丁加淀粉、料酒、生抽、老抽、盐、姜末、孜然粉腌制；粉条煮熟晾凉切小碎段；木耳泡发煮熟切碎备用；2、锅中倒油比平时炒菜多一些（菜都是比较吃油的），放花椒炸香捞出，放葱丝姜沫炒香后放肉丁，肉丁炒至八成熟先放萝卜丝翻炒，再加粉条木耳，放调料：耗油老抽，喜欢孜然味多放孜然粉（我在炒肉的时候外加了一点黄豆酱，增加酱香味，没有可以不放）

2. 炒完馅晾凉，把活好的发面揉团，切段包包子，冷水上锅上气儿蒸个20分钟，整好别急着开盖，闷1-2分钟再开盖。

3. 我的面粉里加了黑芝麻粉，所以面发黑。因为家里有小孩，前面的包子不放辣椒，所以最后一锅包子，我才在菜馅里加了红油，最好要做好标记，我每个收口加了葱花，可以分别就好。我做饭做饭是按照自己的喜好配料，家人表示很喜欢😘

4. 自己做的醪糟，打个蛋花，完美！一次包子解决了两顿饭