软乎乎的“一发包子”

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早餐必备

用料  

软乎乎的“一发包子”的做法  

1. 白菜洗净切碎撒盐，腌出水份挤干水份备用！
   （挤出来的白菜水留一小碗备用）

2. 肉泥➕3勺酱油➕2勺蚝油➕少许黑胡椒➕少许盐搅匀。
   顺时针搅肉馅儿，把前面留下的白菜水，少量多次的搅打到肉馅儿里。

3. 感觉到肉嫩了。放入前面的白菜。搅拌均匀。

4. 面粉部分除油外所有材料放厨师机，（这里用牛奶代替了水）

5. 搅成光滑的面团后放入油，最后面团光滑就好。

6. 切成小剂子，捏圆。

7. 按瘪，盖保鲜膜。

8. 拿第一个小圆剂子。擀成边缘薄中间厚的皮，包褶子。

9. 包完发酵至1倍大。凉水上锅蒸20分钟。开水蒸12分钟。