软乎乎的韭菜鸡蛋包子
如果要说最好做的馅。其中之一一定是韭菜鸡蛋馅了。因为老公不吃海米,所以我把海米换成了火腿,同样是提鲜的作用,也可以只有韭菜鸡蛋,也是相当美味的啦!
有很多人经常发不好面,我这里也有发面的教程,一起来探讨一下吧……
用料
韭菜 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 500克 |
水 | 250克 |
酵母 | 5克 |
香油 | 2勺 |
盐 | 3克 |
食用油 | 适量 |
十三香 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
软乎乎的韭菜鸡蛋包子的做法
温水中加入5克酵母粉,面粉与酵母的比例为10:1,搅拌均匀
加入面粉中,用筷子搅拌成面絮状,看情况增减水的用量,面盆中无干面即可
揉成光滑的面团,等待发酵成2倍大
把食材混合到一起,加入食用油,香油,蚝油,十三香,盐
把发酵好的面团取出来,揉一会,擀成薄厚均匀的包子皮
包好的包子,盖上布,放一边省一会,可以明显看到包子变大,拿起来重量变轻了,就可以上锅蒸了
凉水上锅,蒸10分钟,闷5分钟
包子出锅啦
快动手试试吧
小贴士
一定要往韭菜中先加入一点食用油,这样可以使韭菜碰到盐以后少出水
-
如何做鲜肉酱肉包好吃 鲜肉酱肉包烹饪方法大全
酱肉的独特香味,混合鲜肉的味道,这个包子绝对惊艳,快点试试吧!用料面粉1000g水530克糖10克泡打粉3克酵母6克肉馅:五花肉700克十三香3勺胡椒粉2勺料酒2勺生抽4勺老抽3勺蚝油2勺盐适量香葱1把鲜肉酱肉包的做法肉馅调好分一半出来炒熟混合均匀加入香葱增香面团和光滑面...
-
鲜肉生煎包(附猪皮冻)的烹饪做法,大厨教你详细做法
方子可做16个生煎包用料面团部分:水140克干酵母3克(冬天可加多1克)面粉300克猪油15克糖15克泡打粉3克(可不加)……………………………肉馅部分:猪肉400克葱姜水50克料酒,生抽,老抽,蚝油,甜面酱各1勺白胡椒粉一些麻油1勺盐3克糖10克如➕皮冻,只需一半肉馅皮冻用料猪肉...
-
超级简单的素包子的详细做法,超级简单的素包子做法技巧
家里韭菜太多,吃馄饨和饺子吃腻了!想办法做成素包子,放在速冻里,每天早晨蒸一下,搭配一碗稀饭,美味的早餐就好了!用料鸡蛋8个韭菜1500克胡萝卜1根香菇10朵木耳40克粉丝1把生抽2勺老抽1勺味极鲜1勺盐25克鸡精1勺色拉油15克超级简单的素包子的做法把韭菜和粉丝切好,加入...
-
素馅苜蓿菜馅包子(饺子)馅做法的详细做法,素馅苜蓿菜馅包子(饺子)馅做法做法技巧
苜蓿菜营养价值苜蓿中含有大量的铁元素,因而可作为治疗贫血的辅助食品,苜蓿中所含的B族维生素成分,可治疗恶性贫血;此外,苜蓿还含具有止血作用的维生素K,民间常用来治疗胃病或痔疮出血,有些验方用它来治胃或痔、肠出血。苜蓿中还含苜蓿素和苜蓿酚等物质,有止咳平喘的作...