猪血豆芽包子
这个包子虽然没有肉没有鸡蛋,但是特别香噢~精华就是里面的猪油~
用料
猪血 | 一块 |
猪油 | 80g |
盐 | 适量 |
花椒面 | 5g |
韭菜 | 一把 |
绿豆芽 | 两块钱的 |
粉条 | 一小把 |
酱油 | 适量 |
面粉 | 适量 |
猪血豆芽包子的做法
准备食材,粉条用水煮熟
韭菜切碎
猪血切小丁
粉条切碎
锅中加入猪油,猪油是我自己熬的详细方法我放在小贴士那里
猪油融化以后关火,稍微晾凉一点,油不热了,倒入适量酱油
把粉条倒入油里,加入盐和花椒面,搅拌均匀
倒入猪血,搅拌均匀
豆芽用手稍微抓一下,放进去,搅拌均匀
最后放入韭菜
搅拌均匀,馅料就做好了
发一块面,面粉和水的比例是二比一,加入发酵粉,发酵到面团膨胀
分成小记子
擀成圆饼
放上馅料
包成包子,包好的包子放在一边醒发20分钟。做一锅水
水开以后把包子放进锅里,盖上盖子蒸10分钟,蒸好以后闷五分钟再开锅盖
热气腾腾的包子出锅了
小贴士
熬制猪油的方法
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