胡萝卜粉条虾皮包子
用料
胡萝卜 | 2根 |
面粉 | 1000克 |
虾皮 | 若干 |
鸡蛋 | 5个 |
酵母 | 1袋 |
葱花 | 少许 |
姜末 | 少许 |
五香粉 | 少许 |
胡椒粉 | 适量 |
胡萝卜粉条虾皮包子的做法
1000克面粉加入1袋安琪酵母用水活成面团,置于温暖处发2个小时。
胡萝卜擦拭备用,鸡蛋炒好放于碗中备用,粉条煮好备用,大葱且沫备用,姜切沫备用。
锅中放入花生油,油热放入葱花,然后放入胡萝卜丝小火炒制,至胡萝卜丝变软。然后放入姜末、切好的粉条,再放入盐、胡椒粉、五香粉、虾皮,拌匀。如果不喜欢胡萝卜的味道,可以多放点胡椒粉,如果喜欢胡萝卜味道,建议少放胡椒粉。
面发好后,加入适量干面粉揉面。
之后将揉好的面切好小剂子,赶成中间厚,边缘薄的片,然后包好馅料。防入锅中静置20分钟。
之后,开火,水开后再蒸20分钟。关火,关火后5分钟掀开盖就好了。
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