自制快手叉烧包

为了吃到自己做的叉烧馅，所以自己请假了同事学做叉烧馅。

用料  

自制快手叉烧包的做法  

1. 准备一斤五花肉做叉烧肉馅，切粒用叉烧酱、酱油、老抽、耗油、料酒、白糖、生粉腌入味后放锅里炒熟。

2. 准备300g面粉，放15g酵母，用温水搅拌成絮状和面，不断的揉搓，做到“三光”，即手光、盆光、面光，把活好的面团放在温暖处静置一个钟左右发酵。

3. 发酵好的面团，要再次按压排气。

4. 分成小剂子

5. 做成面胚

6. 做好的包子生柸，进行二次发酵，约二十分钟后包子拿起来轻飘飘的感觉，就可以上锅蒸。

7. 补个小视频：和面过程😄

8. 做好的叉烧包不会比外面卖的差，非常新鲜好吃😊