美味猪肉茴香包子

用料  

美味猪肉茴香包子的做法  

1. 38°温水250g加入5g安琪酵母和一勺糖搅匀，分次加入500g面粉中，边加水边将面团搅成絮状，直到全部成絮状，将面揉匀，盖盖子醒发约2小时。

2. 猪肉馅加入料酒生抽老抽盐五香粉姜粉顺着一个方向搅拌，加入清水少量多次顺一个方向打馅，加入切碎的茴香，加香油，继续打馅直到上劲。

3. 蒸锅加入清水，放上笼屉和屉布（或者抹一层食用油），开始包包子，将醒发好的面团揉几分钟排气，分成小块擀皮，包入肉馅，包好的放入笼屉。

4. 包好的包子盖盖子在蒸笼里二次醒发15分钟，然后开火蒸15分钟，关火放置三分钟。就可以享用美味了～