麻婆豆腐包子

用料  

麻婆豆腐包子的做法  

1. 先准备面粉，酵母粉，用温水将酵母粉化开。倒入面粉中，加温水，和成面团。醒发2小时左右。

2. 两小时面差不多就发好了，成蜂窝状就是发好啦。开始揉面分剂子，这个大小根据自己需要。我个人喜欢小一点的，就比饺子皮大一些。

3. 馅料将上述所有材料和在一起，用勺子疯狂搅拌均匀。过程中可以尝一下咸淡跟辣度。

4. 开始包包子，包完后冷水上锅蒸大概15分钟左右。关火后焖2分钟左右。出锅开吃啦。