新手素包子 一看就会
只要敢尝试,没有什么是不行的。非常简单,速成。
这也是我第一次做包子,大家一起学习尝试吧。
用料
韭菜 | 一小把 |
鸡蛋 | 2个 |
虾仁 | 200克 |
粉丝 | 半坨 |
盐 | 一勺 |
香油 | 一勺 |
鸡精 | 一勺 |
胡椒粉或十三香 | 一勺 |
饺子皮 |
新手素包子 一看就会的做法
提前准备好所有的材料,韭菜切细一点,两个鸡蛋炒碎,虾仁切碎,粉丝提前泡软。
韭菜不要先放盐 要到一点油防止出水
虾仁切碎
粉丝切碎 我只用了一半
两个鸡蛋炒碎
饺子皮 我用了25个
所有的馅放一起搅拌 咸淡自己掌握
盐 鸡精 香油 胡椒粉,我不喜欢十三香味道所以没有加。
韭菜馅不需要太多调料 自带香味饺子皮太厚 稍稍擀薄一点
第一次包 还能凑合看
就是像折扇子那样一个折一折的叠起来 多包几个就顺手啦。我有点摆多了,大家可以少摆一点 锅底刷油先煎一会。
煎到低下金黄即可,到倒入半碗水,闷上十分钟。切记听着不要干过,不然揭不下来哈
时间略长了。差点揭不下来啦,一定注意时间不要过长哦。饺子皮很好熟的。
小贴士
水半碗就好,不需要太多。
切记不要干锅,不然拿下来就都碎了。
倒入的水也可以加淀粉+油+半碗水,这样就是水煎包的底。
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