粉丝包子馅
今天买了个粉丝包,咬了两口没看见粉丝😳,所以自己调了这个粉丝馅,自己包皮薄馅多的大包子;家人说这个粉丝馅很好吃😁
用料
粉丝 | 适量 |
豆芽 | 适量 |
肉末 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
干辣椒 | 四个 |
蒜瓣 | 两个 |
姜片 | 两片 |
盐 | 少许 |
白糖 | 少许 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
十三香 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
食用油 | 适量 |
粉丝包子馅的做法
粉丝泡好后切小段;豆芽洗净切小段;如图所示。
锅中放油,放入肉末、蒜、干辣椒、姜片,小火煸炒至肉末微微焦黄;然后放豆瓣酱,炒出红油。
放豆芽翻炒,大概三分钟;然后放粉丝翻炒,接着将各种调味料依次放入锅里,翻炒;炒至如图所示即可,放凉后即可包包子。
小贴士
1.豆瓣酱是咸的,少放点盐,炒熟后尝尝味,不够咸再加盐。
2.中小火炒
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