皮薄馅儿大的粉丝肉末包子(馅料做法)
今儿做了粉丝肉末包,有小伙伴问馅料做法,发现回复不能复制粘贴,所以记录一下,方便寻找😂
用料
粉丝 | |
肉末 | |
韭菜 | |
生姜 | |
生抽 | |
老抽 | |
胡椒粉 | |
料酒 | |
盐 |
皮薄馅儿大的粉丝肉末包子(馅料做法)的做法
粉丝用热水泡发,然后清洗控水切段(我是用厨房剪咔嚓的)😂
猪肉绞成肉末,切的也行,尽量小点,生姜切末
韭菜(一点点就行)洗净控水备用热锅热油爆香姜末,倒入肉末翻炒,尽量把肥肉里边的油份煸出来,加入生抽,老抽,胡椒粉,盐和少许料酒炒匀,然后倒入粉丝段翻拌均匀(拌匀以后就可以关火了,不用炒很久😄)
晾凉的粉丝肉末馅儿加入少许韭菜末翻拌均匀就可以啦!😄
擀皮儿包吧😄
面食小白😂所以只记录一下馅料做法哈!
啊呜一口,满满的馅料😄
小贴士
晾凉以后再加韭菜可以保持翠绿的颜色,肉末也不用太多,主要是粉丝比较吸油,有点肉味更香哈!😁喜欢吃辣的小伙伴可以在爆香姜末的时候适当加点辣酱进去炒炒,也可以在爆香姜末之前用小火炸一点花椒油(香味炸出来后花椒粒就捞掉不要)用来提味😄
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