美味的豆腐粉丝包子馅儿
其实我是爱吃酱肉包的,无奈家里某人不爱吃肉,所以就做了这个豆腐粉丝素包子,没想到味道依然很好呀。
本人比较懒癌,包子皮请参考前面一篇酱肉包子的配方
用料
粉丝 | 二三两 |
老豆腐 | 1斤左右 |
胡萝卜 | 3根 |
大蒜 | 一整个 |
豆瓣酱 | 一勺 |
香油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
白糖 | 一点点提味 |
小葱 | 适量 |
锅里倒油烧热,加入切成丁的老豆腐,煎至两面微黄,加入大蒜末,炒香,加一勺豆瓣酱,煎出红油,加入一勺老抽,一勺生抽,一勺蚝油,炒几下加一丢丢白糖提味,加入粉丝,炒干水气,关火,加切好的胡萝卜丝,加一勺香油,喜欢麻的可以加一点青花椒油,拌匀,晾冷之后加入小葱拌匀,出锅冷却凝固之后就可以包包子啦😬
包子皮参考前面一篇酱肉包 谢谢😜
-
小白进阶·香菇肉包的烹饪做法,大厨教你详细做法
魔都er珍贵的面粉for好吃的包子💕用料淀粉3斤猪肉3斤香菇适量黄芽菜适量鸡蛋3-5个干酵母粉6克糖少许小白进阶·香菇肉包的做法猪肉剁碎,香菇切丁后放入搅拌机搅拌,鸡蛋打成蛋液。热油,鸡蛋放入锅中,马上用筷子搅拌,不要让蛋液粘底。打成小块取出。黄芽菜切丝剁碎。...
-
“ 包子 ”的做法和图解,“ 包子 ”怎么做更好吃
昨天有空终于把菜谱写好了,以前做包子总觉得不够白不够松软,后来我研究了一下发现有两种材料能让包子又白又松软,这两种材料就是猪板油跟泡打粉,猪板油能让包子变白,泡打粉能让包子变的松软,这个菜谱是自己研究出来的感觉蛮好,做了很多次都很成功,今天在这里分享给大家...
-
马生菜包子食谱做法大全,超简单的马生菜包子做法步骤
用料面粉500克酵母2克马生菜包子的做法将马生菜采摘回来后,摘菜,洗菜多洗几遍。烧开一大锅水,水开关火,将马生菜浸泡入开水中,当马生菜全部变软就可以了,捞出,一条条搭在绳子上,晾干。晾干之后的马生菜可以存放在干燥地方。将晾干的马生菜浸泡在开水中,压上重物,浸泡一晚...
-
无油低糖奶黄包(无黄油奶油,自发粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
类似于卡仕达酱的做法。配方恰好能做4个。用料面团:麦麸自发粉100克温水或温牛奶50-55克盐0.5克糖7克馅:鸡蛋1个脱脂奶粉10克+15克(后加)温水100克玉米面+玉米淀粉5克+10克赤藓糖醇或白糖10克香草精几滴味好美金沙咸蛋黄粉(可不用)4克无油低糖奶黄包(无黄油奶油,自发粉...