豆沙猪猪包·谁家的猪跑啦
猪年就要到了,早就想给小王子做猪猪包,但一直觉得好复杂,不知道怎么下手。后来想想,其实只要把小猪的关键特点设计出来就好,比如猪耳朵,猪鼻子,猪尾巴,还有粉红色的皮肤,这样很容易的就能给宝宝做一个简单的猪猪包了,里面在加点红豆沙,不仅可爱,还很好吃。正值新年,大家跟我一起来做这款猪猪宝,给宝宝一个小惊喜吧。
用料
面粉 | 200克 |
酵母 | 2克 |
红心火龙果 | 4小块 |
红豆沙 | 1包 |
豆沙猪猪包·谁家的猪跑啦的做法
1.准备好食材,面粉提前过筛。
2.将火龙果用研磨碗,研磨成汁泥。
3.火龙果汁过筛略去火龙果籽和果肉,和温水一起倒入酵母粉中搅拌均匀,放置5-10分钟释放活性。
4.将酵母水倒入晒好的面粉中,揉面至面团不粘手即可开始发酵。
5.面团发酵约1个小时左右,至面团1-2倍大。
6.揉面10分钟左右,将面团中的气排出。
7.将面团揉成条状,分成十二个均匀的小剂子,用保鲜膜盖上。
8.小剂子擀成面片,将豆沙馅揉成圆球,包入面皮中。
9.将小剂子揉圆后,塑形成椭圆状。
10.取少量面团,捏出两个小耳朵,用牙签在上面压出纹路。
12.接着取一块小面团,揉成椭圆形,用牙签的另一端,戳出2个洞。
13.同样沾上清水安在小猪脸上。
14.接着用一个极细的面团,揉成一圈,安在猪的臀部。
15.笼屉盖上盖,放到较温暖的地方,静置大概30分钟左右,笼屉放入蒸锅,上气后蒸大概15分钟左右,再焖5-10分钟就好了。
16.用色素笔画上眉毛眼睛,可可粉在耳朵尖儿和尾巴尖儿打出阴影,是不是很可爱呀。
17.圆圆的小屁股和小尾巴。
18.掰开以后,里面是甜蜜的豆沙馅,入口超级松软香甜。
小贴士
a.卡通包比较累人,所以豆沙馅我用的是现成的,也可以自己炒制,我之前做日式豆沙包时有食谱。
b.小猪的表情我直接画出来的,我觉得这样表情更丰富,做出来有一窝小猪的感觉,但手残没有发挥好,大家也可以发挥创意,给小猪画上各种可爱的表情。可可粉小月龄的宝宝可以不用。
c.有关宝宝辅食的总结,可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈:)
-
三鲜馅大包子的做法和图解,三鲜馅大包子怎么做更好吃
用料面粉1000克酵母6克鸡蛋6个食用油适量盐适量虾皮一小把三鲜馅大包子的做法为了韭菜不出水,剁好的韭菜里加油,一边倒一边观察,韭菜叶子发亮为止包子尽快包好,以防时间长韭菜出水冷水上锅,中大火烧开,上气后12分钟即可,熄火后焖2分钟起锅出锅喽!热气腾腾24个大包子。...
-
如何做徐随包子好吃 徐随包子烹饪方法大全
第一次做家长口味的包子,名字就随意了……用料面粉600g前腿肉800g芹菜500g葱50g花椒若干姜末若干水200g盐3g生抽酱油25g胡椒粉5g徐随包子的做法酵母6g泡温水,传统揉面法,小面絮到,大面絮,柔至三光,封好保鲜膜醒发45分钟,此时可处理肉馅肉馅可按教程上方用料配比,也可按...
-
老婆饼/鸡蛋馅的做法和图解,老婆饼/鸡蛋馅怎么做更好吃
哄老婆神器,有蛋香很甜,我的手术刀失联了临时用水果刀切的口儿,切变形了嘻嘻用料油皮部分:高筋面粉100克低筋面粉100克糖粉30克花生油70克水80克油酥部分低筋面粉140克花生油70克馅料部分鸡蛋2个白糖85克牛奶50克高筋面粉30克黑白芝麻(撒表面)若干蛋黄液1个老婆饼/...
-
玉米面菜包子的做法和图解,玉米面菜包子怎么做更好吃
因为东北酸菜馅,特别想吃用料玉米面500克面200克玉米面菜包子的做法玉米面热水烫一下,加入面粉,直接和面,包就可以了,馅,有五花肉,酸菜,酱油,葱花,十三香,熟油,姜沫,就可以了包,上锅蒸25分钟就可以了。皮别太厚了,口感不好,因为我就想吃玉米面的小贴士盐5克,一小勺左右...