木耳鸡蛋白菜素三鲜包子
疫情当前,不出门就是贡献
在家的一天又一天,美食不可辜负
开始了各种研究美食的节奏
然,肉肉总是会被吃腻的
今天来个素包子,别提多好吃了
喜欢鲜味的,放一些虾米哦,有风味
用料
鸡蛋 | 5个 |
木耳 | 1盘 |
青椒 | 2个 |
白菜 | 半颗 |
大葱 | 1根 |
生姜 | 1块 |
盐 | 10克 |
生抽 | 30克 |
老抽 | 20克 |
十三香 | 5克 |
胡椒粉 | 5克 |
耗油 | 30克 |
鸡精 | 5克 |
木耳鸡蛋白菜素三鲜包子的做法
青椒两只,大葱一根,姜一块,打碎备用
半颗白菜,打碎捏出水份备用
木耳泡发一盘,洗干净哦,有沙子
打碎
鸡蛋五颗,放一丢丢盐,打匀
起锅热油,热锅凉油鸡蛋更嫩
倒入鸡蛋
炒嫩一点就好啦
所有备料放一起,准备拌馅
生抽三十克,老抽二十克,耗油三十克,盐十克,十三香五克,胡椒粉五克,鸡精五克,搅拌均匀
调好尝尝咸淡,自己在掌握一下
发面开了,哈哈,
取半块面,揉面排出空气
分好一个个面团,准备擀面皮
擀好的面皮要厚一点,不然一蒸,面皮会破皮透汁,这时候蒸锅可以烧水了,
我是擀一个皮包一个 嘿嘿,
水开上笼,蒸二十五分钟,捂上五分钟就好
蒸好啦,包子长大了嘿嘿
好香好香,一定要趁热吃哦(✪▽✪)
小贴士
一,素的馅料不适合太咸哦
二,皮要厚一点 不然会破哦
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