又香又脆又简单的肉饼
强烈推荐给跟我一样不擅长厨艺的妈妈们💁!!!
因为我这个懒妈妈早上起不来,晚上做成半成品,早上孩子自己可以操作后边的步骤😂,配牛奶豆浆或者粥,再+1个水煮蛋完全可以满足小学生的早餐需求。
用料
面团用料: | |
雪健多用途麦芯粉(中筋面粉) | 500克 |
水 | 310克 |
肉馅儿用料: | |
猪肉糜或牛肉糜 | |
生抽 | |
老抽 | |
盐 | |
香油 | |
料酒 | |
白胡椒粉 | |
蚝油 | |
葱花 |
又香又脆又简单的肉饼的做法
面粉和水用面包机的面包面团模式20分钟,成团后比较粘手是正常的,放入有少许食用油(无味)的盆内盖上保鲜膜醒20分钟。趁这个时间把所有的调料放进肉里来调馅儿。
我分了15个小面团(我家的小学生每次吃2个),每一个都擀成长方形均匀铺上调好味儿的肉馅儿
卷~卷~卷
头和尾都捏扁藏起来
稍微醒一下后用手就很容易压平了。做得多就抹一点食用油,然后用保鲜膜或者保鲜袋隔开,可以冷冻保存,下次吃之前记得提前解冻。
平底锅倒少许油,小火煎至两面金黄,又脆又香。
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