简单三步炸出又香又脆的小酥肉
快过年啦,酥肉可是年夜饭必不可少的一道菜,印象中最深的就是守在锅边看奶奶炸酥肉,刚出锅的酥肉酥酥脆脆,咬一口烫嘴又上头,酥脆的外皮过着厚厚的肉香又夹杂着淡淡的花椒香味,满足的肉感、油香在嘴里爆开,是家的味道啊!
用料
猪五花肉 | 500g |
鸡蛋 | 3个 |
红薯淀粉 | 100克 |
普通面粉 | 50克 |
盐 | 5克 |
花椒 | 一小撮 |
简单三步炸出又香又脆的小酥肉的做法
第一步:现将五花肉切成2厘米厚的片状,稍厚一点吃着更有肉感
将切好的猪肉先放入盐和鸡蛋搅拌均匀,随后加入红薯淀粉和普通面粉,充分搅拌均匀后会变得有些黏手的状态,这时候就可以起锅热油了。
油温升高后,用手将腌制好的肉抓成一小坨、一小坨的下入锅中,先不要急着搅动,等稍微炸至定型以后在用筷子轻轻翻动,接着放入剩余的肉。
在锅中炸至金黄色捞出即可,大概3~4分钟左右。快来尝试一下吧,简单又好吃的酥肉!
小贴士
如果有喜欢更焦更脆的小伙伴可以再复炸一次,我个人比较喜欢炸一次的酥肉,里面的肉会保留更多的水分,吃起来也更有满足感!
-
⭐️红酒酿白蘑菇⭐️的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天推荐的红酒酿白蘑菇,是一道中西结合的美味。西式红葡萄酒,平时我们烹饪的时候使用比较少。再结合欧芹,芝士碎,白蘑菇煎之后的口感十分诱人。用料白蘑菇500g白洋葱半个腊肠45g蒜末1勺黑胡椒碎少许红酒4勺白醋1勺芝士碎适量欧芹碎适量盐1勺⭐️红酒酿白蘑菇⭐️的做...
-
六月午餐盒子(2022年)的烹饪做法,大厨教你详细做法
六月六日魔都复工,继续给上班族做不重复的午餐。午餐盒子很重要,真空慢热加温👉蔬菜不变色。用料随意1六月午餐盒子(2022年)的做法6/6周一昨天去见托尼老师了,没时间做饭。打包麦当劳炸鸡,炒一份蒜蓉米西6/7周二红烧狮子头,番茄炒鸡蛋,清炒苦瓜。餐后水果大连樱桃。6/8...
-
东北乱炖炖炖炖的做法和图解,东北乱炖炖炖炖怎么做更好吃
没有什么是一碗米饭解决不了的事情,如果有那就再加一碗用料排骨(前排)1500克豆角500克土豆干200克葱1根姜一块蒜10瓣八角4个花椒15粒十三香2勺生抽2勺老抽1勺盐10克料酒适量东北乱炖炖炖炖的做法葱姜切好,花椒,大料,十三香备好豆角洗净土豆干提前半天泡发加葱姜料酒...
-
我要去出摊了,捞汁花甲太牛了🔥的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个捞汁花甲到底是谁发明的,真心想给ta颁奖!!我妈尝了一口,直接说可以出摊了!酸辣过瘾,怎么吃都不腻,绝绝子‼️姐妹们👭快去试试,不好吃算我输用料花甲800g小米辣6/8根蒜头1个(大的)白芝麻1勺粗细辣椒面各1勺香菜2根我要去出摊了,捞汁花甲太牛了🔥的做法🍃调一碗料汁:小米...
相关文章
- 零失败超简单的核桃酥 | 又香又酥又脆的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 又香又酥又好吃的炸小肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 又香又脆的炸酥肉的做法和图解,又香又脆的炸酥肉怎么做更好吃
- 超简单又酥又脆的烤鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超简单核桃酥,又香又酥又脆 ,老人小孩都喜欢的。的详细做法,超简单核桃酥,又香又酥又脆 ,老人小孩都喜欢的。做法技巧
- “豆沙酥”又酥又脆好吃简单的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 又香又脆又简单的肉饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 又香又酥又脆牛肉饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 又酥又脆又香的年货炸排叉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 炸鸡排 酥脆好吃又简单的烹饪做法,大厨教你详细做法