饼铛烤冷面
比较朴实简单,图片不够美化,不过尝试几次之后的总结,希望对大家有用。
用料
烤冷面(网购) | |
鸡蛋(一片冷面用一个) | |
甜面酱 | |
辣酱 | |
盐、糖、醋 | |
水 |
饼铛烤冷面的做法
1、饼铛微热,刷入少许油,放一片烤冷面(记得撕掉保鲜膜)
2、入股几秒钟就可以打鸡蛋,用铲子摊平1、鸡蛋略凝固就可以翻个,翻个后掀开四个角喷洒一些水,让冷面软化,防止边角干硬(个人喜欢醋酸,这个时候会撒点醋)
2、冷面软化就可以刷酱,根据个人口味可以选择甜面酱、辣酱,放入些许盐和糖1、不要烤时间太长,冷面很容易熟,不要让鸡蛋烤的太老。
2、卷三折,用刀切成小段,出锅。撒点香菜,可以在步骤三卷香菜和洋葱在里面,本人不吃洋葱,出锅撒香菜,淋一点点醋。
小贴士
一定撒水软化,太干不好吃。
不要烤时间太长,和街边买的时间差不多,一步接一步。
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