发面千层饼 旋风小饼 外焦里软 附细节视频详解
饼2.35W
用料
面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 180克 |
油酥部分 | |
面粉 | 20克 |
食用油 | 20克 |
盐 | 5克 |
发面千层饼 旋风小饼 外焦里软 附细节视频详解的做法
醒发好的面揉面排气,分成六份,擀成面片抹上油酥,折叠起来,中间切一刀,两个叠起来,切口朝上卷起来,擀成饼,再次醒发十分钟,平底锅小火烙熟就可以了。
成品图。
动态视频,外焦里软赶快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
一定要小火烙饼,大火容易外糊内生。
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