独家南瓜鹰嘴豆泥饼
脑洞大开胡乱搭配的饼,结果意想不到的好吃!搜了下厨房,还没这个方子,于是自己写一个。
虽然无油无糖,但是这个饼很软也很香甜。
用来当早餐或者是运动前的加餐都是棒棒哒!
用料
黄色南瓜 | |
熟鹰嘴豆 | |
即食燕麦片 | |
鸡蛋 | |
各种杂粮粉(玉米粉,黑麦粉等等) | 随你自己喜好添加 |
泡打粉 | 少量 |
独家南瓜鹰嘴豆泥饼的做法
南瓜蒸熟,然后鹰嘴豆煮熟
在搅拌机里放入鹰嘴豆,南瓜,(让放南瓜的一面接触刀头,这样才会好搅拌,否则鹰嘴豆泥太干容易使刀头不好转动),再放入一大勺即食燕麦片,然后加一个鸡蛋。如果鹰嘴豆泥太多,有点干,就加一些水,不要加太多,因为太多水,以后就需要加很多面粉。浓稠度大概是刀头能够转动的很顺,然后又不会太清,类似于黑芝麻糊这样的感觉就好
加入你想加的任何杂粮粉。至于用量,自行调整。如果你放的鹰嘴豆泥和南瓜太多,那么不容易成型,就需要多一点的面粉,这样做出来的口感就相对要扎实一些。如果你放的南瓜和鹰嘴豆泥很少,那么可以不用加太多粉,浓稠度弄成摊松饼那种,可以流淌的面糊,这样就比较松软。
加适量泡打粉,搅匀后静置五到十分钟。然后不粘锅放少量油,你也可以不放。开始烙饼吧!
做好后多的可以放进冷冻室冷冻,吃的时候微波炉叮热即可。我喜欢加上酸奶,放蓝莓这样搭配着吃。健康无负担,口感也不差,最重要的是还可以消耗家里的鹰嘴豆,大南瓜!
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