发面单饼 俩个配方

老面发面单饼筋道有嚼劲，好吃好消化，比烫面单饼好吃，烙好的单饼个个鼓大泡，无油更健康，能卷各种菜可香啦，做法也简单。更新了配方：70克老面300克面粉加水活成软面团发酵后，加糖和油各7克碱面1克，擀成饼醒15分钟，电饼铛下盘无油烙成泡泡饼

用料  

发面单饼 俩个配方的做法  

1. 老面和面粉放入面包桶，加温水活成软点的面团，发至俩倍大加碱水调酸，面包机揉面四五分钟排气

2. 分成等量面剂

3. 留一块面肥下次发面再用，冷藏能保存俩三天，冷冻保存半个月，也可以晾干保存

4. 女儿喜欢跟着我做面点，她擀的饼

5. 电饼铛不刷油，预热后放入擀好的饼

6. 俩面烙至鼓起大泡，表面微黄色盛出，密封

7. 烙好的饼摞一起相互哈着，立刻密封锁住水分饼不会发硬

8. 放电饼铛翻几个面，看起泡就用铲子按压，让气泡鼓得均匀

9. 可以卷上你爱吃的各种配菜

10. 看看想吃不，卷啥都好吃哈

11. 女儿吃撑了

12. 个个鼓泡，烙微黄立刻密封相互哈着热气不会干硬

13. 更新：70克老面300克面粉加水活成软面团发酵后，加糖和油各7克碱面1克，擀成饼醒15分钟，电饼铛下盘无油烙成泡泡饼

14. 这次擀的比上一个配方厚一点，擀好的饼盖保鲜膜醒面15分钟后再烙，很容易起泡，感谢观看