香脆消魂经典款-格兰诺拉蜂蜜核果燕麦饼完美公式 Honey Nuts Granola Bars
零失败的做法,欧美国家口味较重,这是我试过多次已经减油减糖不能再减了的版本。
最经典的配比,最百搭的饼干。你可以直接吃泡牛奶吃拌酸奶吃甚至拌沙拉吃。
不用多说,时差党们必然知道Granola有多流行。至少在美帝,只要是崇尚健康的家庭,几乎家家必备的食品。这是一款可以掰着吃的老少皆宜的能量饼干哦~喜欢燕麦的各位一定不能错过。减脂增肌必备,一小块吃下去就饱腹感极强,从早上一路到中午都不饿的。
香脆!同时兼具轻微的嚼劲!每一口都是满满的香气!
此方子可以做5cm x 5cm,厚度7mm的饼干64块
用料
燕麦片(非即食) | 4杯(450g) |
籽类(生的,比如葵花籽、南瓜籽、亚麻籽、鼠尾草籽、罂粟籽等等,我用的金色棕色混合亚麻籽) | 1杯(每种籽重量不同,我用亚麻籽是170g) |
坚果类(生的弄碎,比如杏仁、核桃、碧根果、花生、松子等等,我用的核桃) | 2杯(约170g) |
果干类(比如蔓越莓干、葡萄干、蓝莓干等,我用的蔓越莓干) | 250g |
小麦胚芽 | 1杯(约85g) |
黄油(可用椰子油、植物黄油代替) | 50g |
蜂蜜 | 1杯(约350g) |
红糖 | 80g |
海盐 | 5g |
香草精 | 4茶匙(约15g) |
香脆消魂经典款-格兰诺拉蜂蜜核果燕麦饼完美公式 Honey Nuts Granola Bars的做法
混合燕麦片、小麦胚芽、籽、坚果,烤箱180度不用预热,直接把混合物烘烤15分钟,过程中翻动两次,取出备用。烤箱温度调整至150度,另外准备一个烤盘,刷油备用。
烘烤燕麦混合物时制作糖浆。黄油、蜂蜜、红糖、海盐、香草精一起放入一个中等大小的锅,小火加热
糖和盐完全融化后小火加热到液体微开,离火
烘烤好的燕麦混合物加入果干拌匀,然后一起倒入煮好的粘合液中快速翻拌均匀,让干性材料全部挂上糖浆,饼干胚就做好了
将饼干胚材料倒入刷好油的烤盘内,手上沾一点清水,用手把饼干胚在烤盘内铺开,按压紧实
烤箱中层烤制25分钟,注意取出后不要翻动!!完全晾凉(约2小时)后才可以切块!!否则不成形不要怪我没提醒!!!什么叫做完全晾凉去看小贴士
吃吧!超香超脆又带着韧劲~
小贴士
完全晾凉就是当你把手背贴在烤盘底部正中的位置时,感觉不到烤盘比手背温度高,就是晾凉了,大约需要2小时
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