韭菜千层发面饼发糕
饼2.7W
千层饼里都放葱,今天意外放了些韭菜,结果非常不错。
用料
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
白糖 | 5克 |
温水 | 300克 |
小苏打(可不放) | 1克 |
油酥 | |
油 | 25克 |
面粉 | 25克 |
十三香 | 1克 |
盐 | 2克 |
韭菜(也可放葱撒油酥上) | 适量 |
表面装饰 | |
糖:水 | 2:1 |
白芝麻 | 适量 |
韭菜千层发面饼发糕的做法
所有材料揉成团发两倍大。
油酥材料混合微波加热一分半,炒酥之后特别香。
发好的面团不用排气,直接擀成长方形。
抹上油酥洒上韭菜丁,长边切三刀如图。
从右边开始叠起,上下往左。
最后叠成了方形,用手按压使饼变薄(1.5厘米厚)。
刷上糖水混合液,撒上白芝麻(刷上糖水芝麻不容易掉),放入蒸锅开大火40秒关火,利用水温二次发酵20分钟。
大火烧开,中火蒸17分钟,闷三分钟开盖。
美美的,层次分明,还有韭香,好吃。
这个是放了葱,切小块一样的好吃。
小贴士
1 微波炒油酥非常香。
2 刷糖水粘芝麻一个芝麻都不掉。
3 这里放了小苏打,是因为家里有胃炎的病人,小苏打可以中和胃酸,没想到比不放时还好吃。
-
香甜软糯的香蕉饼的做法和图解,香甜软糯的香蕉饼怎么做更好吃
最后撒的椰蓉,更能提香,家里有就用,没有可以不撒用料香蕉1根面粉10克鸡蛋1个牛奶60克白糖2克黄油4克玉米油3克香甜软糯的香蕉饼的做法一个碗中准备适量牛奶,另一个碗里依次放入白糖,面粉,玉米油接着倒入牛奶,打入一个鸡蛋搅拌成无颗粒状的蛋液香蕉去皮切厚片(两个硬币...
-
手抓饼梅花酥的做法和图解,手抓饼梅花酥怎么做更好吃
手抓饼真是烘焙小白的利器😁用料豆沙馅250克手抓饼蛋黄1个手抓饼梅花酥的做法手抓饼解冻后卷起来切成三等份捏扁加点豆沙包起来切几刀捏花花刷蛋黄和撒点芝麻,空气炸锅150度25分钟出锅成品...
-
上手快零难度的奶香红豆饼的详细做法,上手快零难度的奶香红豆饼做法技巧
...
-
这个红豆糯米饼真的太好吃啦!做法巨简单!的详细做法,这个红豆糯米饼真的太好吃啦!做法巨简单!做法技巧
红豆糯米糕,做法也是巨简单,你一定要试试哦!用料糯米粉200克牛奶280克蜜红豆适量这个红豆糯米饼真的太好吃啦!做法巨简单!的做法糯米粉200克,牛奶280克,混合搅拌均匀。平底锅刷一层油,开小火,先倒入一半面糊,撒一层蜜红豆,倒入剩下的面糊,全程最小火煎至两面金黄。切成小份...