甜玉米鸡肉饼
时间:约30-40分钟
难度:容易做🤞
份量:15个
用料
甜玉米粒 | 400g |
鸡胸肉 | 500g |
鸡蛋 | 1个 |
白酒 | 5g |
生抽 | 15g |
沙拉酱 | 20g |
盐 | 3g |
黑胡椒粉 | 一丢丢 |
普通面粉(中筋) | 60g |
淀粉 | 4大勺 |
食用油(油炸) | 适量 |
甜玉米鸡肉饼的做法
鸡肉馅放进大盆里,加入面粉、鸡蛋、白酒、生抽
沙拉酱、盐和黑胡椒粉,充分搅拌均匀。甜玉米粒控干水分,倒进大盘子里。加入淀粉,搅拌均匀,让淀粉裹满玉米粒。
用勺子挖一勺鸡肉馅,用另一把勺子把肉馅推进玉米粒粒,让肉馅裹满玉米粒,按成饼。
平底锅粒放一层油,油热后放入鸡肉饼,炸到两面金黄,捞出来沥油就好。
小贴士
1、视频里用的是速冻的甜玉米粒解冻,所以表面是潮湿的,能粘住淀粉。如果用的是鲜玉米粒,要先煮一下再沥干,才可能粘住淀粉。
2、菜谱里做出来的量比较大,可以炸好了冷冻储存,吃的时候解冻了再烤一下或者复炸一下。也可以直接减半做少一点。
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