简单快手鸡蛋煎饼卷一切
想不到要吃什么早餐的时候,就会想到它。然后冰箱里有啥食材就拿它来卷卷吃了,配上一杯喝的,简单又营养的早餐开启元气满满的一天🤛🏻
用料
面粉 | 50克 |
清水 | 100-110克(不同牌子面粉吸水量不同) |
小葱 | 适量 |
香菜 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
生菜 | 4-5片 |
酱料 | 适量 |
简单快手鸡蛋煎饼卷一切的做法
准备所有材料,洗净蔬菜,香菜和小葱切碎。这里⚠️注意一下,因为家里没甜面酱了,我用剁椒代替。酱料的选择可以按照个人口味选择。
面糊。不同牌子吸水量不同,所以水慢慢加,不要一下子全加进去哦!面糊不要太稀,太稀不好翻面;水太少不好摊开。搅拌好后过筛一下更好哦!
平底锅抹好油中火稍稍预热一下,不用烧的太热,怕面糊一浇上去就熟了。
倒上面糊,均匀盖上锅底就好,不必太厚。等面糊稍有凝固了改小火,打上鸡蛋🥚一只,用勺子🥄底部直接在饼上抹匀。
撒上葱花。等约5分钟,翻面。⚠️这里是最小火哦!如果是中火时间也要看好哦宝宝们,不要糊了,金黄就好。
翻面后抹上自己喜欢的调料,撒上香菜。等这面也变金黄了就可以开始卷啦!
只要大家能卷得起来的都能放进来卷卷卷。我就放了生菜。把要卷的食材放在靠近自己的这边,左手我带了只手套🧤,因为很怕烫,而且用手会卷得好一些,右手我用筷子🥢辅助。
Ding!完成✅可以开吃啦!
小贴士
⚠️我觉得步骤和要注意的都写出来啦!不明白的宝宝们欢迎留言问我❤️
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