南瓜饼+南瓜汤圆
用料
南瓜 | 350克 |
糯米粉 | 500克 |
白砂糖 | 少许 |
面粉 | 少许 |
色拉油 | 少许 |
暑假回老家返深圳上车前妈妈硬塞的大南瓜
洗净削皮切大块
上蒸笼蒸至软烂
破壁机加白砂糖搅碎
倒入盆中备用
加入糯米粉、少许面粉(喜欢糯一点可以不加面粉,加入少许面粉的作用是不那么粘牙)倒入少许色拉油
一起搅拌成团,颜色是不是非常好看啊
揉好后,揪成一小团一小团,压扁
平底锅烧热滴几滴油,(家里电饼档坏了只能用这个:))小火慢慢烫熟,一定要小火哦,也可以炸或者蒸熟。
出锅,哈哈外皮脆脆里面糯糯,孩子起床一口气吃了三个直说好吃😋
剩下的面团,揉成汤圆变成了南瓜汤圆酒酿蛋
小贴士
1、揉团一定要加点色拉油。
2、面粉可以不加,怕粘牙的可以加一点。
3、无需加水,根据南瓜泥的浓稠程度加糯米粉调匀
4、小火慢慢两面煎烤,大火会糊焦
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