爱的鲜花饼

往年都会网购云南的鲜花饼，真的是太爱吃了！今年被上赶着勤奋到自己做！

用料  

爱的鲜花饼的做法  

1. 将油皮材料中的面粉白糖猪油混合后，加入沸水，快速搅拌均匀，再揉至表面光滑，油皮就做好了；再将油酥材料混合搅拌均匀，油酥完成。

2. 将油皮材料平均分成11份，分别滚圆盖上保鲜膜醒10分钟。

3. 将油酥材料平均分成11份滚圆备用。

4. 每一份油皮包入一份油酥，捏紧收口。

5. 所有包好的面团收口朝下，盖上保鲜膜静置10分钟。

6. 取一个包好的面团擀成牛舌状。

7. 自上而卷起，依次做好所有面团，盖上保鲜膜静置10分钟。

8. 取一个卷好的面团，沿着长方向擀开成长条形。

9. 再次从上而下卷起，依次做好所有面团，盖上保鲜膜静置10分钟。

10. 取一个卷好的面团，用筷子在中间轻压一下，两边向中间推压，再用手掌按扁。

11. 用擀面杖擀开面皮，放上玫瑰馅料，包好并捏紧收口。

12. 收口朝下，稍微按扁。

13. 依次做好所有饼坯，为了美观还可以加盖印章。

14. 送入预热好的烤箱，中层上下火170度烤25－30分钟，表皮稍微变色即可。

15. 真的是太酥了，一碰就会掉碎碎

16. 成品

17. 成品

小贴士

1，玫瑰馅料只需要将玫瑰花酱，炒熟的粘米粉和猪油混合拌匀即可。玫瑰酱最好选用浓稠一些的。
2，用沸水做油皮，醒发时间更短，油皮也更软。
3，烘烤的时间和温度，可以根据自己烤箱的情况做适当调整。