泪崩!为什么老婆饼没有老婆?
从小就有一个疑惑,老婆饼为什么没有老婆?活了24年的单身屌丝,依然在思考这个问题!
直到查了相关资料,才发现,老婆饼是战争时期的产物,是朱元璋的妻子马氏未了给士兵提供充足的、方便携带的干粮而做出来的饼。
也有传说,说是一位丈夫,为了赎回到远方打工的妻子而去卖饼攒钱,最终和妻子过上幸福生活,所卖的饼就是老婆饼。
最后,作为一个屌丝,活了24年的屌丝,还是没有因为制作老婆饼而收获一枚老婆,泪崩!不过,希望大家喜欢以下这款老婆饼哈!
用料
低筋面粉(油皮) | 50g |
猪油(油皮) | 55g |
糖粉(油皮) | 40g |
水(油皮) | 55g |
低筋面粉(油心) | 110g |
猪油(油心) | 65g |
花生碎(馅料) | 50g |
椰蓉(馅料) | 60g |
糖粉(馅料) | 100g |
白芝麻(馅料) | 35g |
糯米粉(馅料) | 30g |
猪油(馅料) | 30g |
水(馅料) | 60g |
泪崩!为什么老婆饼没有老婆?的做法
先将馅料材料放在一起。
搅拌成团,用保鲜膜包好放好备用。
然后将油皮材料放入面包桶。
用东菱面包机选择和面菜单30分钟即可。
将油心材料放入玻璃碗中搅拌均匀。
搅拌成团即可。
把油皮、油心平均分成16份揉圆。
然后将油皮用擀面仗擀薄。
一份油皮包一份油心。
捏成圆团。
一共16份。
再用擀面仗擀长擀薄翻面。
卷起成圆柱形。
然后将圆柱形的面团对折用手捏一下。
用擀面仗擀到中间厚周边薄的面皮。
将馅料平均分成16份。
用面皮包着馅料,捏起收口。
再用擀面仗擀圆,厚度是0.5mm左右。
擀好放在烤盘中。
刷上黃蛋液在表面,用小刀划上两到三刀,放上芝麻。
放入东菱烤箱烘烤,下管170度,上管160度,时间25分钟。这盘是放了白芝麻的。
这盘是放了黑芝麻的。
烤完放晾食用。
成品。
小贴士
1.需要面包机和烤箱配合使用制作,我使用的是东菱的BM1352AE-3C这款面包机进行和面,使用东菱DL-K38B这款烤箱进行烤制的哦。
2.各种材料必须分清,制作前,必须看清材料用量。
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