快手餐 卷薄饼

很多年前吃过一次老北京的卷春饼，因为几次颠沛的调转工作，后来没有再去哪里吃过，转眼几年过去了，那种口感和味道依然留在记忆里。

用料  

快手餐 卷薄饼的做法  

1. 面粉加凉水揉成面团，静置一个小时。

2. 分成若干个小份，搓成圆形。

3. 按照饺子皮的手法，擀开，尽量擀的薄一点。

4. 表面刷一层食用油，均匀涂刷饼胚表面。

5. 重复上述步骤，依次叠加每张饼胚。

6. 上蒸锅蒸制，水开后10分钟关火。

7. 制作卷饼的菜。

8. 炒熟装盘。

9. 饼蒸熟后，轻轻的分开相邻两张，取一张加入卷饼的菜。

10. 卷成长条状。

11. 搭一碗玉米面粥，孩子都争抢着吃，真的太好吃了！

小贴士

卷饼的菜可任意搭配，土豆丝、酱鸡蛋、烤肉、火腿都是不错的选择。