虾仁两吃的月亮虾饼&秋葵酿虾

用料  

虾仁两吃的月亮虾饼&秋葵酿虾的做法  

1. 虾仁和胡萝卜剁碎，虾仁不要剁成泥，要保留点颗粒状

2. 加一勺生抽、半勺耗油、半勺香油、一个鸡蛋、两勺生粉、适量胡椒粉、蒜泥和盐搅拌

3. 取一片越南春卷（不要泡水），虾糊糊抹一层

4. 盖上一片春卷，压一下，使皮子和虾糊糊完全黏连在一起，边缘尽量全部都压好，不要有空的地方

5. 小火煎至两面全熟

6. 切一下

7. 可以蘸番茄酱或甜辣酱

8. 剩下一点虾糊糊，做了秋葵酿虾，秋葵焯水一分钟，去头，对半切开，撕去中间的筋，把虾糊糊挖进去

9. 热油，先煎虾糊糊那一面

10. 翻面煎一会就好了

11. 酱油和香油混合均匀，淋上去就好，也可以用生抽一勺、耗油半勺、香油半勺、生粉半勺、水两勺，锅里熬到浓稠一些，淋上去，再撒些葱花和白芝麻更香也更好看，我是时间来不及，就直接淋生抽和香油了😄