卡通“熊猫荷叶饼馒头”高乐高版本/一次发酵

陕西孩子，从小就喜欢各种馍夹菜，夹肉吃，荷叶饼就成了饭桌上常备的主食。做了可爱的熊猫荷叶饼，孩子吃的量比普通的荷叶饼直接多一倍，当妈的很有成就感。                                               此方子可以做10个熊猫荷叶饼。最好用高乐高做，高乐高做出来是甜的，纯可可粉得减量，可可粉放多了做出来的会比较苦。

用料  

卡通“熊猫荷叶饼馒头”高乐高版本/一次发酵的做法  

1. 面粉、白糖混合均匀

2. 牛奶加入酵母，搅拌均匀，静置5分钟

3. 酵母水倒入面粉盆里，揉成一个光滑的面团

4. 揉好的面团总共320g，分10份，每份28g，剩下40g做五官

5. 剩下40g白面混合少许高乐高揉成棕色面团（揉的过程干了加水，湿了加面粉）

6. 揉成光滑的棕色面团，盖上保鲜膜

7. 把10份面团分别揉成光滑的圆面团，所有揉好的面团盖上保鲜膜

8. 取出一个圆面团擀成带有厚度的椭圆形

9. 刷上食用油，防止粘住

10. 然后对折，再盖上保鲜膜

11. 棕色面团取20g，搓成20个、每个1g的小圆团，用手压成小圆片，做熊猫的耳朵（做好盖上保鲜膜）

12. 剩下的20g棕色面团擀平，用中号椭圆形压花模具，压20个椭圆形当熊猫的眼睛

13. 压好的眼睛部分

14. 取吸管一根

15. 用吸管在椭圆形的眼睛里面压出眼珠，吸管压的眼珠正好可以当熊猫的鼻子

16. 把做好的耳朵、眼睛跟鼻子用水粘上，然后放入蒸锅温水发酵，各个地方温度不一样，所有发酵时间没有硬性规定。物理判断最有效：发酵后比以前大一倍，拿起轻飘飘，按压慢回弹即可（我用烤箱发酵35℃，40分钟，仅供参考）

17. 发酵完毕的样子，入蒸锅，中火，火开冒白气计时，15分钟，关火，闷5分钟再打开盖子

18. 可爱de熊猫🐼荷叶饼做好啦

19. 早餐时刻孩子们见到熊猫荷叶饼开心极了

20. 平凡的生活中，时刻都需要小惊喜