卡通馒头(一次发酵)

我家小孩特喜欢馒头，三天两头都做。这次他们要求用模具，个人觉得模具麻烦😂，比较喜欢自己搞形状。事实证明自己动手做的两个鸭子比模具好看😄

用料  

卡通馒头(一次发酵)的做法  

1. 1.准备一碗水把白糖，盐煮融化，冷水至手温是加入酵母粉，搅拌均匀，静置五分钟
   2.准备一个盆，倒入面粉，再把酵母水，剩余的温水花生油，用筷子搅拌成絮状，在用手揉成光滑的面团，静置五分钟
   3.把面团揉至光滑，多揉几分钟，取出面团，用擀面杖擀平，磨具粘一下面粉，在面皮上按出形状，所有形状做好后，放温暖处醒发至两倍大。
   4.小鸭子模样是自己做的，把面揉成长条，上边向内转两圈，下边向外转两圈，上下两次有手捏一下嘴巴，尾巴
   6.水开蒸十五分钟，焖五分钟

2. 7.组织非常细腻，我家小孩特喜欢，三天两头都做馒头

小贴士

做了多次馒头总结出来:
1.油的加入会让烹饪出来的食物具有更好的口感。
2.加盐可以提供一定的离子浓度，由于食盐增强了面筋强度的结果而增加面条的光泽和韧度，使得劲道合口。