褐麦面烙饼

用料  

褐麦面烙饼的做法  

1. 将粉类一起放入料理盆

2. 酵母放入温水搅动几下融化开，用筷子搅拌至基本看不到干粉

3. 用手揉成光滑的面团

4. 盖保鲜膜于温暖处发酵至约2倍大，手蘸干粉撮洞以后不塌陷不回弹，即发酵完成

5. 取出发酵好的面团，将面团再次揉细腻

6. 搓成长条状，均等分成12个面剂子，盖保鲜膜避免风干

7. 有6个包了花生馅，加了点砂糖里边

8. 滚圆后拍扁，包了糖的特意压印子做了记号

9. 放煎锅盖好盖子，中小火烙至金黄色（不用放油）

10. 翻面以后再来5分钟

11. 另外一锅6个拍的比较薄，另外煎锅刷了一层油，时间跟上一锅一样

12. 馅料我把花生用料理机打碎了，加了点砂糖拌匀以后包馅

小贴士

1，水量可以加到300克，面团相比会比较软，当然也要看面粉的吸水性
2，配方量分开12个，正好一锅烙6个