褐全麦粉包子
褐全麦粉麦源来自北纬48℃呼伦贝尔大草原,钙质黑土地的麦源,高纤食材,让您不仅享受美味的同时,均衡膳食!
用料
面团 | |
新良褐全麦粉 | 300g |
新良酵母 | 3g |
易小焙细砂糖 | 6g |
温水 | 160g |
馅料 | |
盐、木耳、鸡蛋、胡萝卜、芹菜、酱油、耗油 | 酱油、耗油适量 |
褐全麦粉包子的做法
准备原料;
将温水融入到酵母中;
白砂糖融入酵母中,备用;
加入300g褐全麦面粉;
先搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团;
盖上保鲜膜,发酵至原面团体积的1倍大;
再次揉成光滑的无气泡面团;
面团皮分割成50g/个左右的面团;
面团擀成圆形;
包入适量的馅料;
放在温水上进行二次发酵;
发酵至1倍大;
开水上锅,蒸20分钟左右即可;
开锅,要把包子从锅上面拿出来;
小贴士
1.使用的温水要把握好温度,避免将酵母烫死,面团发酵不起来;
2.蒸好的包子,起锅的时候,水滴避免低落在包子上;
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