土豆饼培根披萨
用料
土豆 | 适量 |
面粉 | 适量 |
芝士碎 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
胡椒酱 | 适量 |
玉米青豆 | 适量 |
培根 | 适量 |
土豆饼培根披萨的做法
准备马苏里拉芝士碎,玉米青豆粒,一小块黄油,室温软化。土豆蒸熟碾碎,加入黄油,黑胡椒碎,一点点盐,面粉(土豆泥一半的量),活成面团。培根切成小块。
番茄酱和胡椒酱搅拌均匀。取一块土豆面团,手上沾点油防沾,把面团搓成圆球。平底锅放一点点油,小火至油热,将土豆面球放入平底锅,用手按成圆饼。待面饼底部有焦壳后关火。将面饼移至烤箱,涂上酱汁,撒上芝士碎,玉米青豆和培根,再拧上些黑胡椒碎。
最后再撒些芝士碎。160度烤15分钟。
烤好了。
软软的土豆饼底做的披萨,别有一番风味。
小贴士
土豆饼比较软,做的时候不要把饼做大,比馅饼稍大一点就可以了。我用的是空气炸锅,有上火没下火,所以要把饼皮先放平底锅煎至定型。用烤箱的话,要先预热,烤盘要刷油,防止黏盘。温度、时间需要根据不同的烤箱自行定制。
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