【素】【快】土豆培根披萨
这个我是作早餐吃的,早餐的标准是30分钟之内做好。
如果用普通芝士、普通培根,大概15分钟就可以搞定。(因为素芝士我是需要现做的)
份量:2人份
个数:6个(默认一人吃仨 哈哈哈)
用料
熟土豆丁 | 随意 |
素培根/素红肠切片 | 随意 |
饼(现成的) | 3个 |
素芝士(配方见详情) | |
----分界线--- | |
披萨酱: | |
黑胡椒酱+番茄酱 | 1:1 |
用到的其他调料: | |
盐 | 1/2茶匙 |
黑胡椒 | |
干牛至叶碎 | |
橄榄油 | 1汤匙 |
【素】【快】土豆培根披萨的做法
熟土豆丁:土豆丁是前一天做熟的。蒸的煮的都可以。
(我是用橄榄油煎了一下,然后加点酱油、黑胡椒、盐、水,煮熟。)素芝士(用普通芝士的可以跳过这步):2汤匙糯米粉+2汤匙豆浆粉+1汤匙椰子粉+1/2茶匙盐+少许醋+2茶匙营养酵母粉。加水搅拌成糊,加热煮熟,边煮边搅。直至煮成融化的芝士状。关火。加1汤匙橄榄油,搅匀,待用。
披萨酱:黑胡椒酱+番茄酱+橄榄油。1:1:1
搅匀,加入一点牛至叶碎。饼横着切开,3个饼切成6块披萨底。
组装:(1)在饼上涂一层批萨酱。(2)铺上土豆和培根。(3)铺上芝士。(4)再洒一点牛至叶碎。
烤箱220度,中层,上下火10分钟。
观察上色情况,差不多以后,可以移到上层烤2分钟,给芝士上色。PS. 营养酵母粉长这样。可以稍微增加(还原)一点素芝士的味道。
小贴士
1. 蔬菜可以随便放自己喜欢的。不过需要提前做熟。或者是本来就可以生吃的(黄瓜、番茄、青椒)。
因为饼底是熟的,所以菜也要用熟的,不然烤的时候不同步了。
2. 营养酵母粉非必需。但是可以增加风味。
3. 牛至叶非必需,但是没有的话就不是披萨了。
披萨的四要素(我理解的)就是黑胡椒、番茄酱、牛至叶、培根/香肠。
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