宝宝辅食:彩蔬小米饼—一站式解决宝宝吃饭和吃蔬菜的问题!12M+
一站式解决宝宝吃饭和吃菜
做完后,一屋子的蔬菜清香
配合着淡淡的鸡蛋香
热乎乎的,赶紧让宝宝自己抓着开动吧
制作简单,营养丰富
食材中还可以灵活添加肉糜、虾仁等
适合宝宝年龄:12个月以上宝宝
难度:易
时间:15分钟
用具:刀、砧板、平底锅、擦丝器、锅铲
小芽营养问答
紫甘蓝的营养价值:
紫甘蓝富含维生素C,胡萝卜素,钙,还含有大量的花青素,这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新。是营养价值较高的宝宝食材。
但因为紫甘蓝较硬,口感也不是很好,所以需要多些创意,然后给宝宝烹至软烂食用。
用料
米饭 | 一小碗(120g) |
紫甘蓝 | 2-3片叶子 |
小青菜 | 1颗 |
香菇 | 1个 |
胡萝卜 | 1小段 |
鸡蛋 | 1个 |
植物油 | 少许 |
宝宝辅食:彩蔬小米饼—一站式解决宝宝吃饭和吃蔬菜的问题!12M+的做法
准备好所有食材
把紫甘蓝、小青菜放入沸水中焯熟,大概30-40秒就可以了。
PS: 一般给宝宝做饭,蔬菜都可焯水,可以去除农残。把焯水后的紫甘蓝、小青菜切碎,小宝宝吃,尽量碎一点哈,稍稍沥干水分。同时把香菇也切成细丁。
用擦丝器把胡萝卜擦成丝
ps:也可以直接用刀切成细小的胡萝卜丁,越细越好哈,容易煎熟。把所有蔬菜混合放进一个碗里。
加入米饭
混合搅拌均匀
加入鸡蛋混合均匀
ps:对蛋清过敏的可全部用蛋黄,加2个即可最后状态如图片展示
抓小小一团
放入热好的平底锅中,压扁成小圆饼状,厚度大概1cm不到的样子。
ps: 平底锅提前烧热,刷一层冷油,一定要热好锅哈!依次放入平底锅,然后压扁成小饼状。下锅时先不要动,转成小火慢慢煎,等晃动平底锅,小米饼可以跟着动时,就可以翻面了。
ps:注意哈,小米饼粘性是很弱的,比不上加了面粉或淀粉的,煎的时候一定不要着急翻面。翻面后小火煎,之后反复翻面,直到两面有点稍稍金黄即可。
ps:一直用小火哦,小小慢慢煎,可以确保所有的食材都熟。然后稍稍有点金黄即可,不然会太硬哈。出锅,一屋子的蔬菜清香,热乎乎开动吧
小米饼口味会比较清淡,但食材自身的清香味非常浓郁,也可以搭配自制番茄酱蘸着吃,小宝宝对蘸东西会很感兴趣。香香的
好好吃
小贴士
1、也可以加肉糜、虾仁、虾皮等,营养会更加丰富。
2、强调再强调,一定要把锅子烧热,放入凉油,然后放入米饼煎,而且煎的时侯一定要用小火煎。
3、对鸡蛋过敏的宝贝,可以提前将胡萝卜、香菇焯熟,然后和米饭做成饭团吃即可。
4、沟通可联系微信:xuhanlu321
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