宝宝辅食:蔬菜大米饼
妈妈、妈妈,饭饭怎么跑到饼里去了,哈哈!
赶紧想个好故事,给宝宝说说吧!
米饭中加入香菇粒、胡萝卜粒和甜椒粒在包进饼里,宝宝拿在手上吃方便极了;做的时候可以灵活调整,加入牛肉粒、五花肉都可以。
可以多做一些放在冰箱的冷冻层,吃的时候拿出来热下,忙碌的早上也不用担心宝贝没有东西吃了。
适合年龄:18个月以上
难度:易
用具:平底锅、砧板
小芽营养问答
香菇的营养价值:
香菇的营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含蛋白质、糖类、维生素、铁、钾、钙、磷、镁、锌等多种营养素,不饱和脂肪酸,多种氨基酸和酶。
香菇中还含有可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇,这是其它蔬菜不具备的,经常食用可预防儿童因缺乏维生素D而引起的佝偻病。
香菇非常适合宝宝食用,但给小小宝食用需要切碎。
用料
米饭 | 80g |
干香菇 | 2朵 |
胡萝卜,青椒 | 各15g(可调整) |
春卷皮/饺子皮 | 适量(小芽用三张春卷皮) |
宝宝有机酱油/植物油 | 各适量 |
蛋清 | 少许 |
》没有春卷皮的可以用饺子皮哈,包的米饭少一点,做成小小饼 | |
》2岁以下宝宝不建议加盐,食材中也可以加入猪肉鸡肉粒等。 |
宝宝辅食:蔬菜大米饼的做法
干香菇提前浸泡。
》干香菇一定要泡发好,建议多泡一段时间,不然不易于咀嚼。
》在挑选干香菇时,菇肉厚实,菇面平滑,色泽黄褐或黑褐,好菇面稍带白霜,干燥,碎的比较好。香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦角固醇和菌甾醇,它在日光照射下可转化为维生素D,能促进人体对钙的吸收。浸泡好的香菇切丁,甜椒和胡萝卜清洗干净切小丁。
》小芽用春卷皮,没有春卷皮的可以用饺子皮哈,包的米饭少一点,做成小小饼。热锅,少许油,加入香菇丁、甜椒丁和胡萝卜丁翻炒至熟软。
倒入米饭,把米饭和彩蔬丁混合翻炒均匀。
加入少许有机宝宝酱油或盐,翻炒均匀即可出锅。
》作为炒饭吃可以直接吃了,也很好吃。
》2岁以下宝宝不建议加盐。春卷皮摊开,舀入适量米饭放入皮中间,用勺子简单铺平,饼皮四周要留出空隙,要不待会叠的时候,米饭容易满出来。
把饼皮的四周浅浅的刷上薄薄一层蛋清,这样等会可以很好的粘合在一起。
如上图,把饼皮的四个角依次叠上去,黏牢。
》如果一次性做得比较多,宝贝吃不完,这样做好后直接放冰箱冷冻,要吃的时候拿出来用平底锅煎一下就可以吃啦~用蒸的也可以,口感差一点。热锅少许油,把成型的米饭饼放入锅中,小火煎至两面金黄即可出锅。
快点让宝宝小手拿着啃吧,小心不要烫到哦。
超级无敌好吃,不爱吃米饭的宝贝都乖乖吃掉啦~
小贴士
Hi,你好!
我是营养师和健康管理师窝小芽
用四年时间走遍世界各地
学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物
只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。
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