西葫芦虾仁蔬菜饼

土豆胡萝卜丝饼底的软糯
贴一片西葫芦加一点脆爽的口感
咬一口还有一只虾仁的惊喜
黄油煎制浓郁的香味飘出

用料  

西葫芦虾仁蔬菜饼的做法  

1. 虾仁用料酒和白胡椒提前腌制

2. 土豆擦成丝，最好短一点的丝，如果丝有点长，就再剁碎一些。

3. 同样将胡萝卜擦成短丝。

4. 加盐放置一会儿，会出一些水，将水挤出来倒掉。

5. 加一点鸡精。

6. 拌均匀。

7. 将鸡蛋加进去。

8. 拌均匀。

9. 西葫芦切片。

10. 锅中放入一小块黄油融化，抹匀锅底。

11. 西葫芦和虾仁同时放入。

12. 虾仁5成熟的时候，西葫芦翻面。

13. 将虾仁放在西葫芦片上面。

14. 将蔬菜蛋糊取适量放在虾仁西葫芦片上。

15. 小火加热煎一分钟，翻面。