香炸藕饼夹肉
饼1.79W
用料
莲藕 | 400克 |
猪肉糜 | 300克 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽酱油 | 少量 |
盐 | 少量 |
番茄沙司或甜辣酱 | 少量 |
葱花 | 少量 |
香炸藕饼夹肉的做法
材料准备
在猪肉糜中加入1只鸡蛋、料酒、少许生抽和盐,拌匀腌制15分钟左右。
莲藕洗净后去皮去头尾,切出藕夹,藕夹片切的较薄比较好。
在藕夹中塞入腌制好的肉馅。
将1只鸡蛋打入碗内,搅和均匀,然后加入面粉一起搅和,放少许盐,加少许水调成糊状即可。
将塞好肉的藕饼放进鸡蛋面粉糊的碗里滚一下。
锅中倒入适量的油(多油),油热后放入藕饼煎,多翻几次,待藕饼两面金黄就可以出锅了。
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