不用和面的菜盒（快手餐）

下了一天的雨，都不想出去买菜了，翻翻家里有啥，有白菜还有鸡蛋，馒头也没有，只有手抓饼了，那就做几个菜合吃吧。😂这个做法超级简单，不用和面，调个菜就行，小白都能做出来。
😇我这是做了五个，做的少的就减半。

😇这个菜合真的是快手餐，我前后用了差不多20分钟左右就出锅了，真的比较省事。早上做个菜合，冲杯豆浆，营养健康。

用料  

不用和面的菜盒（快手餐）的做法  

1. 准备好所有的食材，白菜要菜叶的那一半。白菜帮可以留着炒醋溜白菜😋

2. 把葱和白菜切丁，放一个盆中。粉丝用开水煮一分钟，捞出过凉，切碎。也可以放几滴油，切的时候不粘。

3. 锅中多放一点油，后期调菜的时候就不放了。油热后把鸡蛋倒进去，关火，用余温快速把鸡蛋划散。这样炒出来的鸡蛋比较嫩。

4. 所有的倒入盆中，放两勺酱油，两勺蚝油，一勺花椒粉，两勺香油，两勺盐搅拌均匀，调好菜可以尝一尝咸淡。（最后放盐，那样不会出水）

5. 取一张手抓饼，把菜放饼的左边，用右边的给包起来。然后拿起来，用手再给边按一按，防止后期裂开。

6. 平底锅中刷一点食用油，然后放两个菜合，小火煎两分钟后翻面，再煎两分钟。

7. 翻面后，看着中间有不熟的地方，就用筷子和木铲把菜合立起来，煎半分钟就行。一定要小火，要不然外边糊了，里面还没熟。

8. 出乎意外的好吃，外边的皮特别酥。里面的菜刚刚熟，一人吃一个，满足！

小贴士

粉丝烫软就行，后期它会吸白菜的水分。
调菜的时候一定要最后放盐，不然容易出水。
做好后，一定要再捏一捏菜合的边，手抓饼本身就有油，煎的时候容易裂开。