培根芝士华夫饼
这款华夫饼真的很好吃,制作也很简单……可以一次性多做一些放冰箱冷冻,吃的时候取出放多士炉(或微波炉)加热即可……特别方便快捷!
由于家里有两个小朋友,馅料里我除了培根芝士之外,我还加了煮熟的土豆胡萝卜丁,不喜欢的朋友可以省约掉土豆胡萝卜,直接用培根芝士就可以了……
这个面团不论是配咸口的馅,还是甜口的都可以……
用料
中筋面粉 | 220克 |
(家用普通面粉) | |
鸡蛋 | 1个(约45g) |
牛奶 | 80克 |
细砂糖 | 10克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 2.5克 |
黄油 | 10克 |
培根芝士华夫饼的做法
所有材料混合搅拌揉成光滑细腻的面团
盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大
发酵的时间开始制作内馅:准备好培根丁、洋葱末、土豆胡萝卜丁
土豆胡萝卜丁加水煮熟,过凉水后滤出备用,热锅加少许橄榄油下洋葱炒香后,下培根丁翻炒均匀出锅
炒好的培根丁加入土豆胡萝卜丁、少许盐、和黑胡椒碎调味,最后加入芝士碎搅拌均匀即可
发酵好的面团,均匀的分割成12份,一份大概30克左右,滚圆排气后盖保鲜膜松弛15分钟
取一份面团压扁,用擀面杖稍微擀开一下,不要太薄,包入馅料,像包汤圆一样收口……培根馅的包完了才发现没有拍照,就用巧克力的替代的
收口朝下摆放,一次一个个全部做好,再盖上保鲜膜松弛发酵15分钟左右
放入预热好的华夫饼机
大概两分钟左右,上色均匀后就可以出炉了
香喷喷……热乎乎!要不要来一块呀……
放冷却架上稍微冷却一点就可以开动啦
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