记忆中妈妈的干炕南瓜饼
小时候的回忆有妈妈的味道,仅仅只有盐,油!简单纯碎,真的好吃!
浓浓的老南瓜香味
用料
南瓜 | 克 |
盐 | 克 |
记忆中妈妈的干炕南瓜饼的做法
选一个老南瓜,我一般是用手指掐不动来定准是否是老南瓜,也不知道是否正确,每次挑选后的老南瓜都是南瓜香浓郁,超甜好吃!
器具是在宜家买的多功能摖具,摖成细丝无任何发酵的面粉(或者糯米粉)用水调成丝絮状,开始不停的揉捏到光滑!
覆盖保鲜膜醒发15分钟,再继续揉捏切块备用摖成细丝后加入最原始简单的少许盐,少许油搅拌即可(当然你也可以添加你喜欢的各种调料)
我的主题是小时候记忆中妈妈最原始的做法将南瓜馅和面皮如包包子一样备好
电饼铛加热后,直接放入煎锅干炕!用手或者铲子将包子状压平,俩面干炕到金黄就可以品尝了…
成品里有儿子的参与杰作,造型随意
满满的小时候回忆!小时候没有酵母粉发面,我记得妈妈是用食用碱发酵!
小贴士
馅里只有盐和油,无其它
味道很好耶!完全是小时候记忆中妈妈的味道
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