健康轻食|燕麦西兰花薯饼
香喷喷的薯饼既可以当早餐也可以给小朋友当下课后充饥的小点心~
这次做了烤箱版本的,没有那么多油,也没有面粉,
加入了燕麦和西兰花🥦,绿绿的小饼看着更春天也更健康吖!
薯饼还多加了两种🧀芝士,浓郁醇香,
就算里面有小朋友不爱吃的胡萝卜,也完全吃不出来啦~
也推荐给早春时节想要减脂瘦身的小伙伴们,高纤低脂,饱腹感超强哒✌️
用料
马铃薯 | 2个(300克左右) |
西兰花 | 150克 |
胡萝卜 | 70克 |
燕麦片 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
芝士碎 | 60克 |
芝士粉 | 15克 |
盐 | 2克 |
黑胡椒碎 | 少许 |
健康轻食|燕麦西兰花薯饼的做法
马铃薯去皮切成厚片,上蒸锅大火蒸15分钟左右熟透
蒸好的马铃薯用叉子压碎成薯泥
西兰花洗净用搅拌机打碎,或用刀切碎
胡萝卜也打碎,或切成碎末
薯泥中加入西兰花、胡萝卜、鸡蛋、燕麦片、芝士碎和芝士粉、盐、黑胡椒碎
拌匀成团不会散,即可
平均分成大约40克/个,外面沾上燕麦片
烤盘底部刷一层油,把做好的薯饼间隔排上
放入烤箱以200度焗烤10分钟后取出用锅铲轻轻的⚠️翻个面,继续烤10分钟左右表面金黄即可~
(烤箱温度和时间可以根据自家烤箱的火力适当调整)没有烤箱,也可以放入锅中,加少许油煎至两面金黄~
搭配自己喜欢的酱汁享用吧!
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