迷你核桃餅

用料  

迷你核桃餅的做法  

1. 橄榄油和细砂糖混合，用手动打蛋器拌匀。

2. 加入鸡蛋拌匀

3. 筛入低筋面粉，分三次加入，用刮刀切拌，拌匀。

4. 面团分成每33克左右大小，也可以用模具压成形，揉搓成小球放在烤盘上，每个球的间距稍微留大点，我这里是3*3，大家可以根据自己烤箱大小摆盘。

5. 用大拇指在每个面团上稍微用力点在中心按压下去，使周边出现小裂痕的样子，千万别按坏了，再洒上少许黑芝麻即可。

6. 再搓球的时候可以预热烤箱了，上下火160度，烘烤20分钟。

7. 出炉放凉，一道小小的桃酥餅让人回味无穷，关键是吃的放心，不是很甜，一口咬下去自己都会觉得酥到骨头。

小贴士

按压时候别用力过猛，否则烤的时候会裂开就不好看了。